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thymian

Thymian ist eine aromatische Pflanze aus Nordafrika und im Mittelmeer. Thymian hat einen starken und aromatischen Geruch, der an die von Minze und Lavendel erinnert. Der Thymian wird für seine kulinarischen und medizinischen Eigenschaften sehr geschätzt und wird häufig beim Kochen als aromatisches Gras in Marinaden, Saucen und Fleischgerichten verwendet. Es ist auch in mediterranen Küchen sehr beliebt, wo es oft in Provence -Kräutern und gegrillten Marinaden verwendet wird.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

97

Calories
Risotto mit herbstgemüse
Risotto mit herbstgemüse
Geschirr Recette équilibrée

171

Calories
Römersalat mit hähnchen
Römersalat mit hähnchen
Salate Recette équilibrée

155

Calories
Provenzalischer kapaun
Provenzalischer kapaun
Geschirr Gourmet-Rezept

2

Calories
Burgunder-sauce
Burgunder-sauce
Saucen Gourmet-Rezept

1

Calories
Wolfsbarsch mit kräutersalzkruste
Wolfsbarsch mit kräutersalzkruste
Fisch Recette équilibrée

1

Calories
Karamellisierte lammkeule
Karamellisierte lammkeule
Fleisch Gourmet-Rezept

168

Calories
Selleriepüree mit äpfeln
Selleriepüree mit äpfeln
Begleitungen Recette équilibrée

96

Calories
Rinderzunge mit madeirasauce
Rinderzunge mit madeirasauce
Fleisch Gourmet-Rezept

4

Calories
Feta und gebackene tomaten
Feta und gebackene tomaten
Geschirr Végétarien

193

Calories
Gegrillter schatten
Gegrillter schatten
Fisch Recette équilibrée

6

Calories
Garnelencremesuppe
Garnelencremesuppe
Suppen Recette équilibrée

0

Calories
Gegrillte gemüsepizza
Gegrillte gemüsepizza
Geschirr Gourmet-Rezept

41

Calories
Estragonsauce und ein hauch zitrone
Estragonsauce und ein hauch zitrone
Saucen Gourmet-Rezept

446

Calories
Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese
Einträge Recette équilibrée

273

Calories
Fondue
Fondue
Geschirr Recette équilibrée

108

Calories
Flämischer eintopf
Flämischer eintopf
Geschirr Recette équilibrée

123

Calories
Zucchini-quinoa-gratin schmelzen
Zucchini-quinoa-gratin schmelzen
Gemüse und Hülsenfrüchte Recette équilibrée

130

Calories
Kalbsblanquette und kartoffeln
Kalbsblanquette und kartoffeln
Fleisch Recette équilibrée

343

Calories
Hahn im wein
Hahn im wein
Geschirr Recette équilibrée

41

Calories
In olivenöl marinierte champignons
In olivenöl marinierte champignons
Geschirr Gourmet-Rezept

62

Calories
Thunfisch, tomate und senf-tarte
Thunfisch, tomate und senf-tarte
Geschirr Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
107 cal
Fett
1.68 g
Cholesterin
0 g
Natrium
23 mg
Kalium
609 mg
Kohlenhydrate
10.5 g
Protein
5.56 g
Zucker
1.7 g
Vitamin A.
0 g
Vitamin B.
0.3 mg
Vitamin C.
16.7 mg
Vitamin D.
0 mg
Vitamin E.
9.2 mg
Eisen
82.4 mg
Magnesium
110 mg
Ballaststoffe
28 g
Calcium
1260 mg

FAQ

Wie man thymian behält ?
Frischer Thymian kann etwa eine Woche lang im Kühlschrank in einer perforierten Plastiktüte aufbewahrt werden. Der Thymian kann auch getrocknet werden, indem die Zweige mit dem Boden an einem warmen und trockenen Ort aufgehängt werden. Einmal trocken, kann Thymian in hermetischen Gläser gelagert werden. Der Thymian kann auch gefroren werden, indem die Blätter fein eindringen und in Eiswürfel mit Wasser oder Olivenöl gefüllt werden. Einmal eingefroren, kann Thymian zur späteren Verwendung in Gefrierbeuteln gelagert werden.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von thymian ?
Die Braten: Thymian wird gut mit geröstetem Fleisch wie Hühnchen, Schweinefleisch und Lamm sowie mit geröstetem Gemüse wie Kartoffeln und Zucchini. Nudelgerichte: Thymian kann zu Pasta -Saucen wie Tomatensauce oder Knoblauchsauce hinzugefügt werden, um eine aromatische Note hinzuzufügen. Suppen: Thymian kann zu Suppen und Brühen wie Zwiebelsuppe oder Gemüsebrühe hinzugefügt werden, um einen subtilen Geschmack hinzuzufügen.
Wie man thymian auswählt ?
Es wird empfohlen, grüne und duftende Blätter zu wählen, die auf optimale Frische hinweisen. Vermeiden Sie gelbe oder braune Blätter, die auf eine Verschlechterung hinweisen. Es ist wichtig, frische Thymian zu wählen und ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu halten, um seine Haltbarkeit zu verlängern.
Wie man thymian kocht ?
Thymian ist ein häufiges aromatisches Kraut in der mediterranen Küche. Es wird oft in Fleischgerichten wie geröstetem Hühnchen, geschmorter Rindfleisch und gegrilltem Lamm verwendet. Sie können es auch zu geröstetem Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und Zucchini hinzufügen oder es in eine hausgemachte Tomatensauce integrieren.
Was sind die vorteile von thymian ?
Thymian ist ein aromatisches Kraut, das reich an antioxidativen Verbindungen wie Thymol und Carvacrol sowie Vitaminen C und A, Eisen und Kalzium ist. Es kann dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken, Husten und Kälte zu lindern, die Verdauung zu verbessern und antimikrobielle Eigenschaften zu haben.
Was sind die sorten von thymian ?
Gemeinsamer Thymian (Thymus vulgaris) Thym -Zitrone (Thymus citriodorus) Thym Serpolet (Thymus Serpyllum) Thym mit Kieferngeruch (Thymus Zygis Ssp. Gracilis) Thym mit herzhaften Blättern (Thymus -Saturiides)

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